Utilizări industriale și comestibile ale tripolifosfatului de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu este un compus anorganic, o pulbere cristalină albă, solubilă în apă, în soluție alcalină, un polifosfat liniar amorf, solubil în apă. Tripolifosfatul de sodiu are funcții de chelare, suspendare, dispersare, gelatinizare, emulsionare, tamponare a pH-ului etc. Poate fi utilizat ca aditiv principal în detergenți sintetici, dedurizatori industriali de apă, agenți de pretăbăcire a pielii, agenți de vopsire, catalizatori de sinteză organică, aditivi alimentari etc. Așadar, care sunt utilizările comune ale tripolifosfatului de sodiu industrial și comestibil?

Utilizări comune ale tripolifosfatului de sodiu:
1. Se utilizează în principal ca auxiliar pentru detergenții sintetici, pentru agenți sinergici de săpun și pentru a preveni precipitarea și înghețarea grăsimii din săpunul solid. Are un efect puternic de emulsionare asupra uleiului și grăsimii lubrifiante și poate fi utilizat pentru a regla valoarea pH-ului săpunului tampon lichid.
Tripolifosfatul de sodiu este un agent auxiliar indispensabil și excelent în detergenți, iar principalele sale funcții pot fi rezumate după cum urmează.
① Chelarea ionilor metalici
Apa de spălare zilnică conține, în general, ioni de metale dure (în principal Ca2+, Mg2+). În timpul procesului de spălare, aceștia formează o sare metalică insolubilă cu substanța activă din săpun sau detergent, astfel încât nu numai consumul de detergent crește, dar și țesătura, după spălare, are o culoare gri închis neplăcut. Tripolifosfatul de sodiu are proprietăți excelente de chelare a ionilor de metale dure, putând elimina efectele adverse ale acestor ioni metalici.
② Îmbunătățește rolul de dizolvare, emulsionare și dispersare a gelului
Murdăria conține adesea secreții umane (în principal proteine ​​și substanțe grase), dar conține și nisip și praf din lumea exterioară. Cu toate acestea, tripolifosfatul de sodiu are efect de umflare și solubilizare a proteinelor și joacă efectul unei soluții coloidale. În cazul substanțelor grase, poate promova emulsificarea. Are un efect de suspensie dispersivă asupra particulelor solide.
③ efect de tamponare
Tripolifosfatul de sodiu are un efect tampon alcalin semnificativ, astfel încât valoarea pH-ului soluției de spălare este menținută la aproximativ 9,4, ceea ce favorizează îndepărtarea murdăriei acide.
④ Rolul prevenirii aglomerării
Detergentul sintetic pudră are proprietăți higroscopice, așadar, depozitat într-un loc cu umiditate ridicată, va produce aglomerare. Detergenții aglomerați sunt extrem de incomod de utilizat. Hexahidratul format de tripolifosfatul de sodiu după absorbția apei are caracteristici de uscare. Atunci când există o cantitate mare de tripolifosfat de sodiu în formula detergentului, acesta poate preveni fenomenul de aglomerare cauzat de absorbția umidității și poate menține forma uscată și granulară a detergentului sintetic.

2. Purificarea și dedurizarea apei: tripolifosfatul de sodiu chelează ionii metalici cu ionii metalici din soluție Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ etc., pentru a genera chelați solubili, reducând astfel duritatea și este utilizat pe scară largă în purificarea și dedurizarea apei.

3. Agent de înmuiere a cojii: înmoaie rapid cojile legumelor și fructelor, scurtează timpul de gătire și îmbunătățește rata de extracție a pectinei.

4. Agent anti-decolorare, conservant: poate promova descompunerea vitaminei C și decolorarea, decolorarea, poate preveni deteriorarea cărnii, păsărilor de curte, peștelui, pentru a prelungi perioada de depozitare a alimentelor.

5. Agent protector de albire, deodorant: îmbunătățește efectul de albire și poate elimina mirosul din ionii metalici.

6. Agent antiseptic și bacteriostatic: inhibă creșterea microorganismelor, deci joacă un rol antiseptic și bacteriostatic.

7. Emulgator, dispersant pentru carne tocată de pigment, agent anti-delaminare, agent de îngroșare: dispersează sau stabilizează suspensia de substanțe insolubile în apă pentru a preveni aderența și condensarea suspensiei.

8. Tampon și conservant puternic: Controlează și menține un interval stabil al pH-ului, ceea ce poate face ca mâncarea să aibă un gust mai delicios. Controlează aciditatea și rata de aciditate.

9. Agent de reținere a apei, agent de înmuiere, agent de frăgezire: are un efect sporit asupra proteinelor și globulinelor, astfel încât poate crește hidratarea și retenția de apă a produselor din carne, poate îmbunătăți penetrarea apei, poate promova înmuierea alimentelor și poate îmbunătăți calitatea alimentelor, menținând aroma bună a alimentelor.

10. Agent antiaglutinant: În produsele lactate, poate preveni aglutinarea laptelui la încălzire și poate preveni separarea proteinelor din lapte de apa din grăsime.

11. Vopsea, caolin, oxid de magneziu, carbonat de calciu și alte preparate industriale ale suspensiei ca dispersant.

12. Vopsirea SIDA.

13. Dispersant de nămol de foraj.

14. Industria hârtiei este utilizată ca agent anti-ulei.

15. Ca agent de degomare în producția de ceramică.

16. Agent de pretăbăcire pentru tăbăcărie.

17. Agent de dedurizare a apei din cazane industriale.

Producător și furnizor en-gros de tripolifosfat de sodiu (STPP) | EVERBRIGHT (cnchemist.com)